Pepes Ikan Asin Peda

| January 31, 2011

Pepes Ikan Asin Peda

Resep Masakan Pepes Ikan Asin Peda
Bahan :

  • 2 Ekor ikan asin peda, bagus yang putih bukan peda merah, biar gak ancur.
  • Santan kental
  • 1 ikat daun singkong, petiki, dan rebus, setelah matang rajang halus.
  • Daun kemangi, petiki daunnya
  • Cabe merah diiris miring
  • Tomat dan cebe rawit , diiris, bila suka
  • Salam, sereh, daun jeruk
  • garam & gula
  • daun pisang


Bumbu yang dihaluskan :

  • Kunyit
  • Bawang merah
  • Bawang putih
  • Kemiri

Cara membuat :
Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan salam,sereh, daun jeruk.
Masukkan santan kental, daun singkong, dan ikan peda. Beri gram-gula sesuai
selera. Setelah kuah jadi sedikit / agak kering, matikan api.
Letakkan ikan peda dan teman-temannya dalam daun pisang yang sudah
dilemaskan, beri irisan tomat, cabe merah/rawit, dan daun kemanggi…jangan lupa
kuah yang sudah sedikit itu juga dibawa ya.Terserah deh ngebungkusnya gimana hehehe.
Kukus lalu bakar atau bakar langsung..terserah juga.
Makan dengan nasi hangat…..

Komentar

Komentar

Tags: ,

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.

You might also likeclose