Pepes Ikan Mas

| November 2, 2012


 

 

 Pepes Ikan Mas

Resep Masakan Pepes Ikan Mas

Ikan mas dipepes? hmmm…..pasti enak banget. Cara membuatnya mudah lho. Silahkan dicoba resepnya buat nanti menu makan siang. Selamat Mencoba :)

Bahan :

  • 2 ekor ikan mas segar, ukuran sedang
  • 2 sdt garam
  • 2 butir jeruk nipis, ambil airnya
  • 2 tangkai kemangi, petiki daunnya
  • 2 batang daun bawang, iris melintang ½ cm
  • 15 buah cabai rawit merah utuh
  • 3 batang serai, ambil bagian putih, potong melintang 5 cm
  • 6 lembar daun salam
  • Daun pisang batu untuk membungkus

Bumbu Halus :

  • 4 siung bawang putih
  • 12 butir bawang merah
  • 3 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 cm lengkuas
  • 2 batang serai, ambil bagian putih
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir, jika suka

Cara Membuat :

Bersihkan ikan, kerat kedua sisinya. Lumuri badan ikan luar dalam dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit
Aduk rata bumbu halus, kemangi, daun bawang, cabai rawit, dan serai. Isikan sebagian bumbu di dalam perut ikan, dan sisanya oleskan pada badan ikan
Ambil dua lembar daun pisang, taruh 2 lembar daun salam dan ikan berbumbu diatasnya. Bungkus dan semat kedua ujungnya dengan lidi
Kukus dalam dandang panas 1 jam sampai ikan empuk dan matang. Angkat, kemudian bakar/panggang di atas bara api.

 

 




Tags:
resep aneka pepes, resep pepes ikan mas, aneka masakan pepes, aneka resep masak ikan, masak ikan mas, resep buat pepes, resep ikan mas, resep lauk dari ikan air tawar, resep makanan pepes ikan mas, 

Komentar

Komentar

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.

You might also likeclose