Puding Gula Merah Topping Es Puter Kelapa Muda

| April 4, 2013

Puding Gula Merah Topping Es Puter Kelapa Muda

Resep Puding Gula Merah Topping Es Puter Kelapa Muda

Saat merencanakan untuk membuat acara , jangan melupakan hidangan ubtuk tamu. Walaupun resepnya sederhana namun ini bisa sebagai alternatif menu untuk hidangan acara anda. Cara membuatnya cepat dan mudah. Untuk rasanya pasti tamu anda menyukai hidangan ini. Selamat Mencoba 🙂

Bahan:

  • 1/4 kg  biji mutiara putih kering
  • ¼ sdt garam
  • 3 lembar daun pandan, simpulkan
  • 750 ml air

Puding:

  • 250 gr gula merah, sisir
  • 50 g gula pasir
  • 7 gr/ 1 bungkus agar-agar bubuk warna putih, larutkan dengan 100 ml air
  • 700 ml air kelapa muda
  • ½ sdt garam
  • 2 lembar daun pandan, simpulkan

Pelengkap:

  • 1 L es puter kelapa muda, siap pakai

Cara Membuat:

Siapkan cetakan agar-agar ukuran 20 x 20 x 4 cm.  Perciki dengan air matang. Sisihkan.
Didihkan air.  Masak biji mutiara bersama garam dan daun pandan hingga  biji mutiara matang dan bening. Angkat. Tiriskan.  Siram dengan air dingin. Sisihkan.
Adonan agar-agar: Didihkan air kelapa muda.  Masukkan larutan agar-agar, gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan, aduk rata.  Didihkan kembali. Angkat.
Tuang adonan ke dalam cetakan agar-agar. Simpan dalam lemari pendingin hingga mengeras. Lepaskan dari cetakan.  Potong dadu 3 cm.
Penyajian: Taruh potongan agar-agar dalam mangkuk saji. Tambahkan 1 sdm biji mutiara. Sajikan segera dengan es puter.

Komentar

Komentar

Category: Resep Puding

Comments are closed.

You might also likeclose