Puding Jeruk Kelapa

| January 3, 2013


Puding Jeruk Kelapa

Resep Puding Jeruk Kelapa

Puding banyak digemari anak-anak karena rasanya yang legit dan bentuknya yang menarik. Untuk bentuk puding sesuai selera masing-masing tidak harus berbentuk kotak.

Bahan A:

  • 2 bungkus sari jeruk instan
  • 1/4 sdt air jeruk lemon
  • 500 ml air
  • 50 gram gula pasir
  • 1 sdt jeli bubuk (4 gram)
  • 1/2 sdm agar

Bahan B:

  • 200 gram kelapa kopyor
  • 400 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • 2 lembar daun pandan
  • 45 gram gula pasir
  • 1 bungkus agar bubuk
  • 1/8 sdt pewarna merah muda
  • 3 putih telur
  • 1/4 sdt garam
  • 50 gram gula pasir

 

Cara Membuat :

Bahan A: rebus air, gula pasir, jeli bubuk, dan agar-agar bubuk sambil diaduk sampai mendidih.
Masukkan sari jeruk instan dan air jeruk lemon. Aduk rata.
Tuang ke dalam loyang 18x18x6 cm. Biarkan beku. Bentuk bola kecil. Sisihkan.
Bahan B: rebus santan, daun pandan, gula pasir, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan pewarna merah muda. Aduk rata. Angkat dan sisihkan. Buang daun pandannya.
Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
Masukkan rebusan agar-agar sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan.
Masukkan kelapa kopyor. Aduk rata. Tuang ke atas bahan A. Taburkan bola-bola. Biarkan beku.




Komentar

Komentar

Category: Resep Puding

Comments are closed.

You might also likeclose