Rawon Sayuran Buntut Sapi

| November 28, 2012


Rawon Sayuran Buntut Sapi

Resep Masakan Rawon Sayuran Buntut Sapi

Sudah pernah coba masakan rawon pastinya? Rawon memiliki ciri khas yaitu kuahnya hitam ini karena adanya kluek. Walaupun warnanya hitam tetapi rasanya juara. Rawon ini memiliki daging sapi yang empuk. Dengan tambahan sayuran, rawon ini menjadi lebih segar dan nikmat. Sangat enak bila dinikmati selagi hangat. Selamat Mencoba resep ini yach 🙂 untuk keluarga tercinta.

Bahan :

  • 1/2 kg buntut sapi, rebus hingga matang
  • 2 buah wortel, iris serong
  • 100 gr kacang merah, rebus matang
  • 3 sdm minyak goreng
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 1 buah tomat, potong 8 bagian
  • 2 batang daun bawang, potong kasar
  • Garam dan gula pasir secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan:

  • 5 buah keluak
  • 3 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt merica butiran
  • 4 butir kemiri
  • 1 cm jahe
  • 1 cm kunyit

Cara Membuat :

Haluskan bawang merah, bawang putih,ketumbar, merica, kemiri, jahe, dan kunyit. Kemudian tambahkan keluak, haluskan kembali.
Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serai, lengkuas, daun salam, daun, jeruk purut, garam dan gula pasir.
Masukkan wortel, kacang merah rebus, dan buntut sapi.
Masukkan air rebusan buntut, teruskan memasak hingga bumbu meresap. Sebelum diangkat, masukkan tomat dan daun bawang.
Sajikan rawon sayuran ini dengan nasi hangat.




Komentar

Komentar

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.

You might also likeclose