Reep Tongseng Kambing Spesial Idul Adha

| September 22, 2014

Reep Tongseng Kambing Spesial Idul Adha. Sebentar lagi kita akan merayakan hari raya umat Islam yaitu Hari Raya Idul Adha atau biasa disebut Idul Qurban. Daging kambing dapat disajikan berbagai macan masakan. Kalian bisa mencoba mengolahnya menjadi tongseng kambing. Tongseng kambing adalah salah satu hidangan khas Nusantara yang menyajikan olahan kambing dengan bumbu yang istimewa.

Berikut ini juga ada beberapa Aneka Resep Masakan dari daging kambing yang dapat Anda coba di dapur rumah Anda masing-masing :

Untuk membuat masakan tongseng Anda tak harus dimasak menggunakan daging kambing. Kalian bisa menggunakan daging sapi jika tak suka dengan daging kambing. Untuk membuat bumbu tongseng kambing, kalian membutuhkan beberapa bahan berikut ini:

Reep Tongseng Kambing

Tongseng Kambing

Bahan Yang Dibutuhkan :

  • 1/2 kilogram daging kambing, potong kecil-kecil (kalian bisa memilih iga kambing atau daging yang masih melekat pada iga)
  • air secukupnya untuk merebus daging
  • 800 ml santan

Siapkan Juga :

  • 1 batang serai, memarkan
  • 4 buah cabai merah, iris tipis sekitar 2 cm
  • 2 buah tomat, potong-potong menjadi empat bagian
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 3 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 3 buah kemiri
  • 3 cm kunyit, dibakar
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 cm jahe, memarkan
  • 1 lembar daun kol, iris tipis-tipis
  • 4 sendok makan kecap manis
  • garam dan lada secukupnya
  • minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara Membuat Tongseng Kambing Spesial Idul Adha :

  1. Pertama-tama panaskan air terlebih dahulu untuk merebus daging kambing. Rebus daging hingga setengah empuk. Setelah daging terasa empuk, tiriskan. Kalian juga bisa memotong-motong daging sesuai selera.
  2. Haluskan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, lada, kemiri, kunyit, jahe, dan ketumbar terlebih dahulu.
  3. Selanjutnya panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu-bumbu halus tersebut. Masukkan juga serai, lengkuas, jahe, dan daun jeruk. Tumis semua bahan hingga harum.
  4. Selanjutnya tuangkan santan. Aduk hingga merata, kemudian masukkan daging kambing. Biarkan hingga mendidih dan daging kambing terasa empuk.
  5. Sebelum diangkat, tambahkan irisan tomat, kol, dan cabai di atasnya. Tongseng kambing pun siap dinikmati!

Apabila Anda sangat menyukai tongseng kambing dengan rasa pedas, Anda dapat menambahkan cabe rawit. Beberapa varian resep tongseng kambing juga bisa dibuat tanpa menggunakan santan. Selamat mencoba resep tongseng kambing di atas dan menikmati lezatnya!

Komentar

Komentar

Category: Resep Masakan Idul Adha, Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.

You might also likeclose