Resep 3 Jamur Tumis Putih Telur

Resep 3 Jamur Oseng Putih Telur

3 Jamur Oseng Putih Telur

Masih punya sisa putih telur saat membuat kue? jangan langsung dibuang ya! Karena putih telur bisa diolah menjadi paduan aneka sayuran lho. Salah satu contoh adalah masakan satu ini. Dengan dipadu aneka jamur putih telur ini menjadi sayur untuk santap malam nanti. Tapi adapun caranya, tidak langsung dimasuk dalam air mendidih namun dibungkus dulu dengan plastik kemudian dikukus lalu diiris-iris. Jamur kuping yang biasa disajikan dalam sup, dimasak tumis juga lezat. Untuk bumbu sama seperti bumbu oseng/tumis biasanya. Silahkan simak bahan dan bumbunya di bawah ini untuk membuatnya. Cara mengolahnya juga sangat mudah dan cepat. Selamat mencoba 🙂

Bahan:

  • 350 gr putih telur
  • 75 gr jamur kancing, dipotong 2 bagian
  • 75 gr jamur merang, dipotong 2 bagian
  • 3 lembar jamur kuping, direndam, dipotong-potong
  • 1 sdt garam
  • 4 siung bawang putih, dicincang halus
  • 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
  • 2 batang daun bawang, diiris miring
  • 2 sdm maizena dan 2 sendok makan air, dilarutkan
  • 2 sdm saus tiram
  • 2 sdt kecap ikan
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 700 ml kaldu ayam

 

Cara Membuat:

Kocok lepas putih telur dan garam. Masukkan dalam plastik es mambo. Kukus 20 menit hingga matang. Potong putih telur setebal 1 cm.

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.Masukkan jamur kancing, jamur merang, dan jamur kuping. Aduk rata.

Tambahkan saus tiram, kecap ikan, garam, dan merica. Aduk rata.

Tuangkan kaldu. Biarkan mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk rata.

Komentar

Komentar