Resep Brambang Asem Khas Solo

Resep Brambang Asem Khas Solo. Resep masakan yang satu ini memang tidak asing lagi bagi warga Solo dan sekitarnya. Brambang asem yang menggunakan bahan dasar daun ketela rambat atau ubi jalar ini memang menjadi makanan khas warga Solo dan sekitarnya. Dengan rasa yang pedas namun memiliki rasa yang khas, sehingga banyak sekali warga di perantauan kadang ingin sekali memasak sendiri Brambang Asem ini. Brambang asem sendiri saat ini memang sudah sulit ditemui karena sudah jarang sekali orang menjualnya. Nah, untuk mengobati kerinduan tentang rasa Brambang Asem silahkan simak resep dan cara membuat brambang asem berikut ini.

Brambang Asem
Brambang Asem Khas Solo

Bahan Brambang Asem:

  • 1 ikat daun ubi jalar atau biasa disebut ketela rambat

Bahan Sambal Brambang Asem:

  • 6 siung bawang merah
  • 3 cabai rawit/ secukupnya
  • 2 biji asam jawa
  • gula jawa secukupnya
  • garam secukupnya
  • terasi secukupnya

Cara membuat brambang asem:

  • Cuci bersih daun ubi jalar, buang tangkainya lalu rebus dengan air yang diberi sedikit garam. Setelah daun tersebut matang, angkat dan bilas dengan air dingin lalu letakkan dalam wadah.
  • Pembuatan sambal brambang asem: bawang merah dan terasi dibakar, sesudah itu haluskan cabai, bawang merah, terasi, asam jawa, gula jawa, dan garam.
  • Campurkan ulekan sambal dengan sedikit air.
  • Hidangkan Brambang Asem dengan tempe mendoan hangat dijamin rasanya menggugah selera.

Nah mudah bukan resep dan cara membuat brambang asem khas kota Solo dan sekitarnya ? tunggu apalagi silahkan mencoba di dapur Anda masing-masing. Tunggu terus update terbaru Aneka Resep Masakan dari kami, Semoga memberikan manfaat untuk Anda dan selamat mencoba 🙂

Komentar

Komentar