Resep dan Cara Membuat Ayam Penyet dan Sambalnya

Resep dan Cara Membuat Ayam Penyet dan Sambalnya. Ingin menikmati sajian yang pedas dan membuat berkeringat dan tentunya dapat menimbulkan semangat di hari senin ini? Tidak ada salahnya mencoba membuat menu makan siang ayam penyet sambal spesial yang mampu menggoyang lidah Anda.

Kata ataupun istilah penyet sendiri berasal dari kota Surabaya, hal ini untuk menyebut suatu makanan yang dipenyet diatas cobek yang ada sambal dan lalapan segarnya. Apabila Anda memasaknya dengan sempurna maka bumbunya akan meresap sampai ke tulang. Ayam penyet disandingkan dengan sambal yang berwarna merah meronda semakin menggoda lidah Anda. Yang membedakan sambal ini dari sambal biasanya adalah kucuran jeruk limau yang membuat sambal ini semakin mantap untuk dinikmati saat makan siang Anda.

Tentunya ayam penyet yang gurih ini sangat pas jika disantap bersama dengan sepiring nasi putih hangat. Dengan ditemani es teh pun akan terasa mantap makan siang Anda. Nah, tunggu apalagi silahkan mencoba resep dan cara membuat ayam penyet berikut sambalnya yang mantap berikut ini :

Ayam Penyet
Ayam Penyet

Bahan-bahan ayam penyet :

  • 1 ekor ayam yang dipotong empat bagian
  • 2 lembar daun salam
  • 300 ml air
  • minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan :

  •     3 cm jahe
  •     3 cm lengkuas
  •     1 1/2 sendok teh garam
  •     4 siung bawang putih
  •     1/2 sendok tek ketumbar
  •     1 ruas kunyit

Sambal Ayam Penyet :

  •     1 sendok makan irisan gula merah
  •     1 ikat kemangi, ambil daunnya
  •     2 buah jeruk limau, belah dua
  •     1/2 buah tomat
  •     1 sendok makan terasi goreng
  •     1/2 sendok teh garam
  •     1 siung bawang putih
  •     6 buah cabai merah keriting
  •     5 buah cabai rawit merah
  •     3 butir bawang merah

Cara membuat Ayam Penyet :

  • Lumuri ayam dengan bumbu yang dihaluskan dan tambahkan daun salam dan air. Masak hingga daging ayam empuk, angkat dan sisihkan.
  • Goreng daging ayam hingga matang lalu angkat dan tiriskan.
  • Sambal: Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat hingga layu. Haluskan bersama terasi, garam, dan gula. Tambahkan air jeruk limau dan daun kemangi lalu aduk rata.
  • Letakkan ayam goreng di atas sambal. Penyet-penyet hingga sambal menempel pada daging ayam.

Nah itulah sedikit informasi resep dan cara membuat ayam penyet, simak juga resep resep yang masih berhubungan dengan resep penyet berikut ini :

Selamat mencoba aneka resep masakan dari kami, tunggu terus update terbaru aneka resep masakan terbaru, semoga bermanfaat dan selamat mencoba didapur kesayangan Anda.

Komentar

Komentar