Resep Gado-Gado Suka-Suka

Resep Gado-Gado Suka-Suka

Kadang pengen masak yang neko-neko, tapi kadang ada bumbu yang kurang atau lupa sayur ini, kurang itu malah jadi badmood. Nah kemarin itu pas sayur lewat, noba lihat-lihat sayurannya yang dibawa. Kok jadi pengen makan gado-gado ya! Dah langsung ambil tahu, tempe, buncis, wortel dan mentimun. Kalo sawi dan tauge selalu nyetok dikulkas soalnya suka buat lalapan. Tapi apalah daya, masaknya besok paginya karena sudah siang dan malas mulai melanda. Langsung paginya beraksi pagi, siangi semua sayuran, potong lalu dikukus. Daripada direbus, saya lebih menyukai sayuran yang dikukus ya! Kemarin ngukusnya pake tu#perw#re steamit. Kalau menurut saya lebih terasa rasa sayurannya alias gak sepo dan lebih kesat gitu gak berair. Oeh ya itu namanya suka-suka jadi sayurannya suka-suka saya atau boleh juga sesuai selera buntik. Setelah matang saatnya makan, sudah siang juga sarapannya jadi ngerasa lebih enak aja. Kalau saya masak itu patokannya adalah mas bojo, kalau beliau bilang enak berarti benar enak, kalau enggak pasti kurang ini, kurang itu apalah alasannya. Tapi alhamdulillah mas bojo suka 🙂 seger dan sambalnya juga enak. Semoga bermanfaat ya buntik. Selamat Mencoba 🙂

Bahan :

  • 5 lembar sawi putih, potong2
  • 6 lonjor buncis/ kacang panjang, potong2
  • 2 bungkus tauge
  • 2 buah wortel ukuran sedang, potong2 panjang
  • 4 buah kentang sedang, potong jadi 4
  • 1 papan tempe, potong dadu
  • 6 buah tahu putih, potong dadu
  • 1 buah mentimun, potong sesuai selera
  • 2 buah telur rebus, potong jadi 2

Sambal kacang:

  • 150 gr kacang tanah, goreng
  • 1 butir gula merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1/4 sdt garam
  • 1 buah cabe rawit
  • 2 buah cabe merah besar
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 biji asam jawa, buang isinya
  • kencur secukupnya
  • 1/2 bungkus santan instan
  • 1 jeruk limau, peras
  • 100 ml air

Cara Membuat :

  • Tata sawi putih, wortel, buncis, tauge dan kentang dalam wadah steam it lalu kukus hingga matang.
  • sambil menunggu, goreng tahu dan tempe hingga matang atau setengah matang(sesuai selera).
  • Untuk sambal: Haluskan kacang, bawang putih, cabe, daun jeruk, kencur, asam dan gula jawa.
  • Setelah bumbu kacang halus, panaskan air lalu masukkan bumbu kacang secukupnya kemudian tambahkan santan dan jeruk limau dan masak hingga mengental, koreksi rasa dan angkat
  • Tata sayuran di piring lalu sajikan dengan sambal. Boleh ditambahkan krupuk sebagai taburannya.

Komentar

Komentar