Resep Iga Sapi Panggang Pedas

Resep Iga Sapi Panggang Pedas. Iga sapi memang bisa dimasak menjadi berbagai macam olahan masakan yang mampu menggugah selera makan Anda. Daging Iga Sapi atau rib merpupakan bagian daging sapi yang berasal dari daging di sekitar tulang iga atau biasa juga disebut tulang rusuk tulang rusuk. Bagian ini termasuk dari delapan bagian utama daging sapi yang biasa untuk dijadikan masakan yang mampu menggoyang lidah. Semua bagian daging iga ini bisa terdiri dari beberapa iga, mulai dari iga ke 6 sampai dengan iga ke- 12; untuk potongan daging iga yang akan dimasak bisa terdiri dari 2 sampai dengan 7 tulang iga. Tulang iga, atau short ribs, biasa diolah menjadi sop seperti sop konro. Bisa juga dimasak semur, dipanggang.

Ada berbagai macam olahan masakan iga sapi, Anda bisa memasak iga sapi menjadi masakan yang lezat dan nikmat, berikut ini resep-resep masakan dari iga sapi :

Itulah beberapa resep dan cara memasak iga sapi, dibawah ini adalah resep dan cara membuat olahan dari iga sapi juga yang kami beri nama Resep Iga Sapi Panggang Pedas, silahkan saja langsung disimak resep dan cara membuat Iga Sapi Panggang Pedas berikut ini :

Resep Iga Sapi Panggang Pedas
Iga Sapi Panggang Pedas

Bahan:

  • 4 sdm minyak sayur
  • 10 lembar daun jeruk
  •  3 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1,2 kg iga sapi, potong 10 cm
  • 1½ l air
  • 1½  sdm gula merah yang disisir
  • 3 sdt garam
  • 1½ sdt asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air
  • 500 ml santan kental, dari 1 butir kelapa

Bumbu, haluskan:

  • 15 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 6 buah cabai merah besar
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 2 cm lengkuas
  • 1 sdt terasi

Cara Membuat:

  • Panaskan minyak di atas api sedang.Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai hingga harum.
  • Masukkan iga, masak hingga berubah warna.Tambahkan air,gula merah, garam, dan asam jawa.Kecilkan api, masak hingga daging iga empuk (± 2 jam).
  • Tuang santan. Masak sambil sesekali diaduk hingga kuah menyusut. Angkat.
  • Panggang daging di atas bara api sambil sesekali diolesi bumbu hingga kecokelatan. Angkat. Sajikan hangat.

Demikianlah resep masakan iga sapi panggang pedas, simak terus update terbaru aneka resep masakan dari kami, semoga bermanfaat dan selamat mencoba 🙂

Komentar

Komentar