Resep Masakan Acar Kuning Mentimun Wortel

Resep Masakan Acar Kuning Mentimun Wortel

Resep Masakan Acar Kuning Mentimun Wortel

Acar kuning ini sering kita temui di tempat orang yang punya hajat. Pasti penasaran cara mengolahnya dan bumbunya apa saja! Kali ini kami akan memberikan sedikit info tentang acar kuning ini. Bahan seperti acar biasa, namun bumbunya yang membedakan. Untuk acar biasa cukup dengan irisan cabe, bawang merah dan cuka. Tapi untuk acar kuning ini banyak bumbu yang digunakan termasuk bumbu dapur seperti serai dan kunyit. Silahkan simak terlebih dahulu dari bahan yang dibutuhkan dan bumbu yang dihaluskan setelah itu cara mengolahnya. Cara memasaknya sangat mudah dan cepat. Jika suka bisa ditambahkan dengan buncis, untuk menambah komponen sayur di dalamnya. Selamat Mencoba di dapur rumah 🙂

Bahan :

  • 1/4 kg wortel, dikupas, lalu potong bentuk korek api
  • 1/2 kg timun, buang isinya, potong bentuk korek api
  • 1/2 L santan
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sdt air jeuk nipis
  • 1 sdm bawang merah goreng

 

Bumbu yang Dihaluskan :

  • 4 butir bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 5 butir kemiri
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 cm kunyit
  • 1,5 sdt garam
  • 2 sdt gula pasir

 

Cara Membuat :

Tumis bumbu halus hingga harum, beserta serai, daun jeruk, dan daun salam, aduk.

Tuangkan santan, wortel, air jeruk nipis, dan masak hingga mendidih ( bahan matang ).

Sebelum diangkat, taburi bawang merah goreng, aduk sebentar, lalu angkat dan hidangkan.

Komentar

Komentar