Resep Masakan Ayam Bakar ala Rumahan

Resep Masakan Ayam Bakar ala Rumahan

Daging ayam? Enaknya dimasak apa ya? Rica-rica? Garang asem? Soto ayam? Ayam goreng? Tongseng? Yang pasti yang simple aja dan bisa dinikmati dengan sambal dan lalapan dan juga bisa ngabisin nasi. Cuaca seperti ini sepertinya ayam bakar cocok ya sist. Beli di luar sebenarnya lebih praktis dan tinggal makangak perlu capek-capek masak dan bersih2. Tapi sekali lagi masak sendiri lebih istimewa lho dapat pahala pula :). Yuk! intip bahan dan bumbunya sista. Sebenarnya mudah kok, apaplagi cara mmembuatnya juga simple banget tinggal masuk-masukin aja. Untuk lalapan sesuai selera yes, biasanya pasti ada mentimun, kemangi dan kubis. Begitu pula sambelnya ya sist, boleh dipadu dengan sambal bawang, sambel trasi atau pun sambel lombok ijo. Dijamin pasti ngabisin nasi dah dan pastinya lebih bermakna ngumpulnya bersama keluarga. Selamat Mencoba sista 🙂

Bahan :

  • 1/2 kg daging ayam
  • 2 sdm gula merah iris
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 kaldu bubuk
  • 1/2 gula pasir
  • 5 sdm kecap manis
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 lembar daun salam
  • 1 iris tipis lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 sdm minyak goreng
  • Air secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan :

  • 2 buah cabe merah besar
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah bawang merah
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt merica
  • 2 butir kemiri

Cara Membuat :

  • Pertama beri perasan air jeruk nipis dan sedikit garam pada daging ayam, diamkan kurleb 15 menit, lau cuci bersih
  • Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum kemudian masukkan serai, salam, lengkuas dan daun jeruk tumis kembali.
  • Lalu tambahkan air, masukkan daging ayam dan tambahkan garam, kaldu bubuk, gula merah, gula pasir dan kecap, masak hingga matang, koreksi rasa kemudian masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
  • Jika sudah menyusut, angkat kemudian panggang diteplon atau bakar di atas arang.
  • Angkat dan sajikan dengan sambal dan lalapan.

Komentar

Komentar