Resep Masakan Bakso Kuah ala Rumahan

Resep Masakan Bakso Kuah ala Rumahan

Bakso Kuah 1

Bingung membuat sajian untuk keluarga saat ngumpul? Bakso kuah bisa jadi alternatifnya lho…Tidak perlu untuk pergi ke warung bakso untuk menikmatinya, buat di rumah jauh lebih istimewa. Silahkan simak bahan dan cara membuatnya di bawah ini. Walaupun kelihatan begitu rumit tapi sebenarnya mudah. Nikmati kebersamaan bersama keluarga dengan bakso kuah ala rumahan yang lezat dan istimewa. Selamat Mencoba 🙂

Bahan:

Bakso:

  • 1/2 kg daging sapi
  • 100 gr sagu
  • 3 sdm bawang putih goreng
  • 3 sdm bawang merah goreng
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 100 gr es batu

Kuah:

  • 3/4 kg daging sapi tetelan
  • 4 liter air
  • 2 sdm minyak goreng
  • 15 siung bawang putih, dihaluskan
  • 15 butir bawang merah, dihaluskan
  • 2 sdt merica butiran, dihaluskan
  • 3 sdm minyak goreng, dihaluskan
  • Garam secukupnya

Pelengkap:

  • Mi telur atau bihun, seduh
  • Sawi hijau atau pokcoy, rebus
  • Seledri
  • Bawang goreng
  • Sambal

Cara Membuat:

Pertama campur semua bahan dalam food processor, proses hingga halus
merata.
Kemudian tambahkan es batu jika adonan masih susah dipulung atau
dibulatkan.
Lalu bentuk adonan menjadi bulatan kecil dengan menggunakan sendok.
Sambil membuat bulatan bakso, panaskan air dalam panci hingga hampir
mendidih. Kecilkan api, lalu masukkan bulatan bakso, rebus hingga
mendidih dan mengapung lalu angkat.
Di panci lain rebus air kaldu dan tetelan hingga mendidih dan daging
empuk.
Lalu panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum,
angkat.
Dan masukkan bumbu dasar kuah bakso ke dalam kuah kaldu. Masak hingga
matang, angkat.
Penyajian: Masukkan bahan pelengkap ke dalam mangkuk, masukkan bakso,
tuang kuahnya, sajikan.

Komentar

Komentar