Resep Masakan Gado-Gado Spesial

Resep Masakan Gado-Gado Spesial

Gado-Gado

Gado-gado merupakan salah satu makanan alternatif pengganti nasi. Untuk yang bosan makan siang dengan nasi, menu kali ini boleh dicoba. Biasanya kita menjumpai gado-gado di resto atau di warung makan sederhana. Namun untuk lebih spesial, gado-gado ini bisa dibuat sendiri di rumah untuk dinikmati bersama keluarga. Memang bahan yang dibutuhkan sangatlah banyak namun membuatnya sangatlah mudah lhoh. Nikamti gado-gado spesial bersama keluarga tecinta. Selamat Mencoba 🙂

Bahan :

  • 1/4 kg kentang, direbus, digoreng, dipotong-potong
  • 125 gr tahu putih
  • 125 gr tempe
  • 50 gr taoge, diseduh
  • 100 gr kol, diiris kasar, direbus
  • 8 lembar daun selada, disobek-sobek
  • 1 buah ketimun, diiris tipis
  • minyak untuk menggoreng

Bumbu Perendam (Aduk Rata) :

  • 3 siung bawang putih, dihaluskan
  • 1 sendok teh ketumbar, dihaluskan
  • 1 sendok teh garam
  • 200 ml air

Saus:

  • 1/4 kg kacang tanah kulit, digoreng, dihaluskan
  • 2 buah cabai merah besar, dihaluskan
  • 3 butir bawang merah, dihaluskan
  • 4 cm kencur, dihaluskan
  • 4 siung bawang putih, dihaluskan
  • 1/2 sendok teh terasi goreng, dihaluskan
  • 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • 2 sdt kecap manis
  • 1 1/4 sdt garam
  • 75 gr gula merah, disisir halus
  • 2 sdm minyak untuk menumis

Pelengkap:

  • 2 buah tomat, diiris-iris
  • 3 butir telur rebus, dipotong-potong
  • 3 sdm bawang merah goreng untuk taburan
  • 100 gr kerupuk kanji
  • 100 gr emping goreng

Cara Membuat:
Pertama rendam tempe dan tahu dalam bahan perendam lalu goreng sampai matang dan potong-potong.
Untuk Saus: Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum.
Lalu tambahkan kacang tanah dan kecap manis. Aduk rata.
Kemudian masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak hingga mendidih.
penyajiannya: tata potongan kentang, tahu, tempe, daun selada, ketimun, taoge, dan kol di piring kemudian tuang saus. Tabur bawang merah goreng dan sajikan dengan pelengkap.

Komentar

Komentar