Resep Masakan Ikan Bandeng Asam Pedas

| January 26, 2016


Resep Masakan Ikan Bandeng Asam Pedas

Bandeng asam pedas
Bosan dengan bandeng presto goreng dengan colekan sambal? Nah, menu kali ini bisa menjadi alternatif sebagai olahan bandeng segar. Bandeng segar yang diolah dengan bumbu asam pedas ini pastinya akan menggugah selera. Untuk membuatnyajuga sangat mudah dan cepat. Adapaun tips untuk mengolah  bandeng segar yaitu rendam ikan bandeng dengan 2 sdm air cuka selama 5-10 menit agar bau lumpur pada ikan bandeng hilang. Lakukan sebelum dicampur dengan bumbu-bumbu halus. Bumbu yang dibutuhkan juga mudah didapatkan lhoh…Nikmati santap malam anda dengan ikan bandeng segar masak bumbu asam pedas. Demikian resep olahan ikan bandeng segar dari kami, semoga bermanfaat. Terima Kasih dan selamat mencoba đŸ™‚

Bahan :

  • 1/2 kg ikan bandeng segar, cuci bersih, potong sesuai selera
  • 5 buah belimbing wuluh atau belimbing sayur
  • 3 sdm minyak goreng untuk menumis
  • 300 ml air

Bumbu :

  • 3 buah cabai merah besar, potong miring
  • 3 butir bawang merah, iris tipis
  • 4 siung bawang putih, dihaluskan
  • 2 buah cabai merah, dihaluskan
  • 10 buah cabai rawit, dihaluskan
  • 1 ruas jari kunyit, bakar, dihaluskan
  • 10 buah asam jawa, dihaluskan
  • 15 lembar daun salam koja
  • 1 sdt lada bubuk
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara Membuat :

Pertama potong belimbing wuluh kecil-kecil.
Kemudian campurkan belimbing wuluh bersama bumbu-bumbu yang dihaluskan.
Lalu masukkan ikan bandeng ke dalam bumbu halus dan diamkan selama 15
menit agar bumbu meresap.
Kemudian panaskan minyak goreng. Lalu tumis bawang merah dan daun salam
koja. Aduk-aduk hingga mengering.
Setelah itu masukkan bandeng dan bumbu halus tadi ke dalam tumisan. Masak
sampai bandeng berubah warnanya.
Kemudian tambahkan garam, penyedap rasa dan air secukupnya. Kecilkan api
dan masak sampai mendidih dan bandengnya matang.
Setelah matang, angkat dan ikan bandeng asam manis siap untuk disajikan.




Tags:
resep ikan peda goreng, aneka sambal ikan bakar, aneka resep presto, aneka masakan presto, resep ikAn peda bakar, resep masakan ikan peda goreng, Aneka resep masakan presto, #####################, aneka masakan bandeng, resep masakan tumis bandeng, 

Komentar

Komentar

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.

You might also likeclose