Resep Masakan Ikan Pindang Masak Pedas Asam Manis

Pindang masak kecap 1

Resep Masakan Ikan Pindang Masak Pedas Asam Manis

Siapa yang tidak mengenal ikan pindang keranjang? Ikan ini banyak ditemui di abang-abang tukang sayur ataupun di pasar. Dan ikan pindang keranjang ini sangat enak diolah menjadi masakan apa saja. Biasanya ikan pindang dinikmati hanya dengan digoreng kering dan sambal terasi. Namun untuk sesuatu yang berbeda, ika pindang bisa dimasak kecap. Dengan tambahan cabe dan tomat, membuat ikan pindang kecap ini semakin lezat. Perpaduan rasa manis, pedas dan asam ini begitu mengguggah selera. Silahkan simak bahan serta cara membuatnya di bawah ini. Selamat Mencoba 🙂

Bahan :

  • 5 Buah ikan pindang (keranjang )
  • 1/2 L air

Bumbu :

  • 10 buah cabe merah, iris miring
  • 6 butir bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 3 tomat hijau, potong kecil-kecil
  • 1 sdt gula merah
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • Garam secukupnya
  • 2 sdm kecap atau sesuai selera
  • 1/2 sdt terasi bakar

Cara Membuat :

Pertama goreng ikan pindang hingga agak kering
Kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu
Lalu masukkan cabe, daun salam, lengkuas dan terasi, masak hingga layu
Setelah cabe layu masukkan air, ikan,tomat serta bumbu lainnya
masak hingga hingga bumbu meresap dan air menyusut
Setalah matang, angkat, dan sajikan selagi hangat dengan nasi putih.

Komentar

Komentar