Resep Masakan Lebaran: Sambel Goreng Ati dan Telur Puyuh

Resep Masakan Lebaran: Sambel Goreng Ati dan Telur Puyuh

sambel goreng ati 1

Tidak terasa lebaran sebentar lagi. Sudah saatnya mencari-cari resep masakan untuk sajian untuk lebaran saat keluarga bekunjung dan berkumpul. Opor, soto dan rendang merupakan aneka masakan yang biasa dimasak saat lebaran. Namun resep yang paling spesial dan paling sering dibuat adalah sambel goreng ati. Masakan yang berasal dari irisan cabe ini memang banyak penggemarnya. Selain cara membuatnya sangat mudah, rasanya juga begitu lezat. Dengan tambahan hati sapi, telur puyuh, krecek dan kapri, membuat sambel goreng ini lebih spesial. Silahkan simak resep masakan di bawah ini untuk membuatnya. Nikmati kebersamaan suasana lebaran bersama keluarga dengan sambel goreng ati dan telur puyuh. Selamat Mencoba 🙂

Bahan :

  • 1/4 kg cabe merah, buang biji, iris halus memanjang, sebagian di haluskan
  • 2 Ons Hati sapi. rebus, potong dadu
  • 1/2 ons krecek cuci, potong-potong
  • 10 buah telur puyuh rebus
  • 1 ons kapri, siangi,goreng sebentar
  • 1 Liter santan

Bumbu :

  • 5 siung bawang putih, iris tipis
  • 10 butir bawang merah , iris tipis
  • 1/2 sdt ebi, rendam air panas sebentar lalu ditiriskan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 sdm gula merah
  • 1 sdt kaldu sapi dan garam sesuai selera

Cara Membuat :

Pertama tumis bawang merah, bawang putih dan ebi hingga matang dan harum
Kemudian masukkan cabe merah, tumis hingga cabe layu
Lalu masukkan hati sapi, aduk hingga rata
Setelah itu masukkan santan dan bumbu yang lain, didihkan
Kemudian masukkan krecek dan telur puyuh
Kecilkan api, masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap
Dan terakhir masukkan kapri, agar saat sambal goreng matang, kapri masih
berasa kres
Sajikan Ketupat atau Lontong

Tags:
resep kue yg digoreng berbhn sabrang, 

Komentar

Komentar