Resep Masakan Perkedel Ikan Tongkol Kemangi

| November 27, 2015


Resep Masakan Perkedel Ikan Tongkol Kemangi

Perkedel tongkol

Bosan dengan perkedel biasa? Ikan tongkol juga bisa diolah menjadi perkedel lhoh… Caranya silahkan simak bahan, bumbu dan cara membuatnya di bawah ini. Cara membuatnya sama dengan perkedel kentang biasa, namun rasa perpaduan dari ikan tongkol, kentang dan kemangi, membuat perkedel kali ini sangat lezat dan berbeda. Perkedel ikan tongkol ini bisa dijadikan sebagai camilan ataupun lauk. Selamat Mencoba 🙂

Bahan:

  • 150 gr ikan tongkol giling
  • 1/4 kg kentang, dipotong-potong, digoreng, dihaluskan
  • 2 tangkai kemangi, diiris halus
  • 1/2 sdm bawang merah goreng, diremas-remas
  • 1 sdm minyak untuk menumis
  • 100 ml minyak goreng untuk menggoreng
  • 1 butir telur

Bumbu :

  • 3 siung bawang putih, dihaluskan
  • 5 butir bawang merah, dihaluskan
  • 1 cm kencur, dihaluskan
  • 1/2 cm jahe, dihaluskan
  • 1 cm kunyit, dibakar, dihaluskan
  • 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, dihaluskan
  • 2 buah cabai merah, cincang halus
  • 3/4 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk

Cara Membuat :

Pertama panaskan minyak dan tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum lalu angkat.
Kemudian ampur kentang, ikan tongkol, cabai merah keriting, garam, merica bubuk, telur, dan bumbu halus dan aduk hingga rata.
Lalu masukkan kemangi dan bawang goreng. Aduk rata.
Selanjutnya ambil sedikit campuran kentang lalu bentuk bulat pipih.
Terakhir goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang hingga matang kuning keemasan.
Angkat dan Sajikan.




Tags:
aneka masakan daun kemangi, olahan putih telur untuk lauk, 

Komentar

Komentar

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.

You might also likeclose