Resep Masakan Rebung Semur Kerang Darah Santan

Resep Masakan Rebung Semur Kerang Darah Santan

semur rebung

Rebung adalah tunas dari bambu. Rebung biasa dimasak semur, lodeh, bobor atau bisa juga untuk isian resoles. sebagai variatif rebung bisa dipadu dengan kerang darah. Dengan bumbu sederhana rebung dan kerang darah ini menjadi suatu hidangan yang lezat. Untuk membuatnya silahkan simak resep di bawah ini. Sayur kali ini cocok untuk santap siang ataupun malam. Selamat Mencoba 🙂
Bahan :

  • 1/4 kg rebung, dipotong-potong
  • 1/4 kg kerang darah
  • 1 Liter santan dari 1 butir kelapa
  • 1 sdm minyak untuk menumis

Bumbu :

  • 3 buah cabai hijau besar, diiris tipis
  • 3 siung bawang putih, diiris tipis
  • 5 butir bawang merah, diiris tipis
  • 2 cm kunyit, diiris
  • 3 sdt garam
  • 1,5 sdt gula pasir
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan

Cara Membuat :

Pertama panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai hijau besar, daun salam, lengkuas, dan kunyit sampai harum.
Kemudian masukkan kerang. Aduk rata. Tambahkan rebung. Aduk rata.
Lalu masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.
Setelah matang, angkat dan sajikan.

Komentar

Komentar