Resep Masakan Rica-Rica Lele Pedas

| March 20, 2015


Resep Masakan Rica-Rica Lele Pedas

ikan-rica-rica

Bahan:

  • 1 kg ikan lele, dikerat-kerat
  • Minyak untuk menggoreng
  • 3 sdt minyak untuk menumis

Bumbu:

  • 5 siung bawang putih, tumbuk kasar
  • 10 butir bawang merah, tumbuk kasar
  • 7 buah cabai merah keriting, tumbuk kasar
  • 6 buah cabai merah besar, tumbuk kasar
  • 5 buah cabai rawit merah, tumbuk kasar
  • 2 buah tomat merah, tumbuk kasar
  • 1 sdt air jeruk nipis, lumuran lele
  • 2 sdt garam, lumuran lele
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 200 ml air
  • 2 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas, dimemarkan
  • 1 batang serai, diambil putihya, dimemarkan
  • 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnnya
  • 1 sdt garam

Cara membuat:

Lumuri lele dengan air jeruk nipis dan garam.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Panaskan minyak. Masukkan bumbu tumbuk kasar, daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk. Aduk sampai harum. Tambahkan lele. Aduk rata.
Masukkan garam, merica, dan air.  Aduk sampai meresap.

 




Tags:
resep lele goreng kriuk, 

Komentar

Komentar

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.

You might also likeclose