Resep Masakan Sambal Hati Masak Sayuran Petai

| September 29, 2016

sambal ati tumis sayuran petai

Resep Masakan Sambal Hati Masak Sayuran Petai
Bosan pergi makan keluar karena menunya itu-itu saja? Sudah saatnya untuk berkreasi di dapur rumah untuk membuat hidangan keluarga. Tak perlu berkecil hati jika tidak bisa memasak, hehe…sebenarnya bisa jika ada kemauan. Resep masakan kali ini merupakan menu spesial. Dan menu kali ini bisa menjadi alternatif untuk sajian keluarga saat weekend berkumpul bersama. Bagaiman cara membuatnya dan bahan apa saja? yuk, silahkan disimak resep masakan di bawah ini. Dijamin semua menyukainya dan kebersamaanya menjadi spesial. Selamat Mmencoba 🙂
Bahan:

  • 1/2 kg hati sapi, rebus, potong-potong
  • 1 batang wortel, potong-potong
  • 2 buah kentang, potong-potong
  • 20 butir Petai kupas, belah jadi 2
  • 100 ml santan kental
  • 150 ml air
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu:

  • 10 buah cabe merah kering, rebus dan dihaluskan
  • 5 butir bawang merah, dihaluskan
  • 5 butir bawang putih, dihaluskan
  • 1 sdt ketumbar, dihaluskan
  • Lada putih secukupnya, dihaluskan
  • 1 batang serai, geprek
  • 2 cm lengkuas, geprek
  • 4 cm jahe geprek
  • 2 buah cabe merah, iris tipis
  • 3 helai daun jeruk purut
  • 3 butir bawang merah, iris tipis
  • Garam + gula pasir
  • Penyedap rasa kalau suka
  • Kecap manis secukupnya

Cara Membuat :
Pertama panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bahan iris dan geprek hingga harum
Lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan, tumis dan aduk-aduk hinggga agak kering
Kemudian, masukan air, santan dan petai dan aduk-aduk sampai mengental
Selanjutnya masukkan potongan hati sapi, kentang, wortel dan kecap manis, aduk hingga rata dan koreksi rasa
Jika dirasa sudah pas, angkat dan sajikan

Tags:
cara mengolah cabe kering menjadi sambal, resep sambal terasi cabe kering, 

Komentar

Komentar

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.

You might also likeclose