Resep Masakan Sayur Asem Spesial Rumahan

| August 10, 2017

Sayur Asem Rumahan

Resep Masakan Sayur Asem Spesial Rumahan

Bagi pecinta sayuran, menu sayur asem ini bisa menjadi alternatifnya. Terutama brokoli, sayuran satu ini yang kaya akan vitamin juga bisa diolah menjadi hidangan yang lezat. saya pribadi lebih suka dikukus dan buat lalapan. Namun tidak dipungkiri juga, ada yang memasaknya dengan dibalur tepung bumbu sehingga memiliki rasa gurih dan renyah. Biasanya sayur asem tidak menggunakan brokoli melainkan bunga kol. Tapi karena ini spesial jadi, saya menambahkan brokoli, tahu putih dan sosis. Untuk rasanya dijamin enak dan seger banget dinikmati dengan sambal dan tempe goreng/ bandeng. Selamat Mencoba 🙂

Bahan :

  • 1/2 buah terong ungu, kupas dan potong sesuai selera
  • 3 buah kacang panjang, potong pendek
  • 1/2 buah labu siam, kupas dan potong dadu
  • 3 potong jagung manis
  • 1 sdm tauge kedelai
  • 2 sdm kacang brol, rebus dulu hingga empuk
  • 1 buah sosis ayam ( boleh diganti sosis sapi)
  • 2 buah tahu putih, dikukus lau potong dadu
  • 1 buah wortel ukuran kecil, potong-potong
  • 1/2 buah bunga kol, potong per kuntum
  • 1/2 buah brokoli, potong per kuntum
  • Loncang dan sledri untuk taburan
  • Bawang goreng untuk taburan
  • 2 gelas air
  • 1 sdm margarin, untk menumis

Bumbu:

  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 4 siung bawang merah, iris tipis
  • 2 buah cabe merah besar, iris serong
  • 2 buah cabe hijau besar, iris serong
  • 2 cabe rawit, iris serong
  • 1 lembar daun salam
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/4 kaldu bubuk (jika suka)

Cara Membuat :
Pertama panaskan air dalam panci, sambil menunggu panaskan margarin dan tumis bumbu hingga harum dan layu. lalu masuk tumisan bumbu ke dalam air yang telah dipanaskan.
Kemudian masukkan bumbu lainnya dan tunggu hingga menguap, kecilkan api.
Terakhir masukkan sayuran yang telah dicuci bersih ke dalam panci berisi air dan bumbu.
Koreksi rasa, sayur setengah matang kemudian angkat dan taburi dengan loncang dan sledri.
Untuk penyajiannya taburi bawang goreng.

Tags:
tumisan, cara masak terung putih, masakan rebus, resep masakan dari sosis, masakan dari sosis, mAsak sosis campur sayuran, cara membuat tumisan, cara masak sosis, aneka pasakan, aneka olahan masakan lalapan, 

Komentar

Komentar

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.

You might also likeclose