Resep Masakan Sayur Asem Spesial

| June 25, 2016

sayur sem

Resep Masakan Sayur Asem Spesial

Ingin olahan sayur berkuah segar dan komplit sayurannya untuk berbuka nanti? Hmmm….ya sepertinya sayur asem adalah jawabannya. sayur asem kali banyak sekali macam sayurannya. Untuk lebih hemat, beli yang sudah paketan. Biasanya abang sayur sudah membungkusnya per paket sayuran seperti sop2an, sayur asem, sayur lodeh dan sayuran lain. Untuk lebih spesialnya, sayur asem kali ini bisa ditambahkan dengan tetelan sapi. Perpaduan aneka warna sayuran membuat sayur asem ini semakin menggugah selera. Eeeitttzzzz….tapi tunggu nanti buka ya!!! hehehe…

Kalau aku disini biasanya menggunakan bumbu sayur asem ndeso, dimana bumbunya tidak menggunakan kemiri. Tapi untuk sayur asem kali ini merupakan sayur asem betawi karena bumbunya menggunakan kemiri dan komplit banget sayurnya. Ingin sayur asem ini menjadi lebih nikmat? ya…Sambal terasi!!Bagi yang suka pedas, sambel terasi ini bisa menambah kenikmatan sayur asem ini. Ada satu lagi yang sangat berperan penting sebagai pendamping sayur asem ini menjadi lezat yaitu ikan asin goreng. Boleh juga lhoh dengan tahu dan tempe goreng. Ehmmm…sudah kebayang kan kelezatannya. Selamat Mencoba ya …!!!

Bahan :

  • 1 ons tetelan sapi, rebus
  • 3 lembar kol, potong kasar
  • 1 buah jagung manis, potong-potong
  • 1/2 buah labu siam, potong kotak
  • 7 lonjor kacang panjang, potong-potong
  • 1 buah terong, potong-potong
  • 1 genggam kulit melinjo
  • 1 genggam daun so/ melinjo
  • 50 gr kacang tanah
  • Air 1.5 Liter

Bumbu :

  • 3 siung bawang putih, dihaluskan
  • 5 butir bawang merah, dihaluskan
  • 4 butir kemiri, dihaluskan
  • 5 buah cabai merah, dihaluskan
  • 1 sdt terasi bakar, dihaluskan
  • 2 sdm air asam pekat
  • 2 sdm gula merah ( sesuai selera )
  • 1 sdt kaldu sapi dan garam sesuai selera
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan

Cara Membuat :

Pertama rebus 1,5 Liter dan masukkan daging tetelan yang telah direbus dan bumbu yang telah dihaluskan serta bumbu lain
Kemudian masukkan sayuran jagung dan labu siam terlebih dulu hingga setengah matang
Jika jagung dan labu siam sudah setengah matang kemudian masukkan sayuran yang lain
Lalu angkat jika semua sayuran sudah matang
Sajikan hangat

Tags:
jenis masakan yang direbus, 

Komentar

Komentar

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.

You might also likeclose