Resep Masakan Sayur Gori Masak Bobor

Resep Masakan Sayur Gori Masak Bobor

Sudah memikirkan menu sayur dan lauk hari ini belum sista? Jika belum, sayur nangka muda ini bisa menjadi pilihan mudah untuk menu sayur hari ini. Apa sih yang terlintas dipikiran kita kalau mendengar nangka muda? sayur gudeg, lodeh atau bobor pastinya. Menu siang hari ini nangka muda masak bobor aja ya! sepertinya enak. Dengan pelengkap sambel trasi dan ikan layur goreng tepung, pasti sangat menggugah selera. Dan ternyata nangka muda ini mengandung mineral yang cukup tinggi terutama kalsium dan fosfor. Nangka muda juga rendah lemak lho. Ehm…hayo siapa yang yang tergiur ma olahan hari ini. Dengan bumbu yang sederhana, nangka mudah bisa begitu menguggah selera. Selamat Mencoba 🙂

Bahan :

  • 1/4 kg nangka muda, cacah sesuai selera buang bonggolnya
  • Sejumput daun melinjo, boleh di skip
  • 1 lembar daun salam
  • 2 buah santan instan (kalau mau pake yang parut juga boleh)
  • 1 cm lengkuas
  • 1/4 garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/4 kaldu bubuk, jika suka

Bumbu yang Dihaluskan :

  • 1 sdt ketumbar
  • 3 kemiri
  • 4 siung bawang putih
  • 6 buah bawang merah

Cara Membuat :

  • Cuci bersih nangka muda dan rebus hingga empuk setelah itu buang airnya. Ganti airnya dan rebus kembali.
  • Kemudian masukkan bumbu halus, salam dan lengkuas, aduk hingga rata.
  • Lalu masukkan santan dan bumbu lainnya, koreksi rasa dan masak hingga bumbu meresap dengan api sedang. Jangan lupa aduk terus tapi pelan agar santan tidak pecah.
  • Setelah matang, angklat dan sajikan dengan pelengkap sambal trasi.

Komentar

Komentar