Resep Masakan Sayur Kluwih Ampela Masak Santan

Resep Masakan Sayur Kluwih Ampela Masak Santan

Resep Masakan Sayur Kluwih Ampela Masak Santan

Sudah ada yang penah mencicipi sayur kluwih? Kluwih ini biasanya dimasak menjadi sayur lodeh. Namun bosan dengan lodeh kluwih! Kali ini kluwih akan dimasak menjadi olahan yang berbeda walaupun sama-sama memakai santan untuk kuahnya. Kluwih dalam masakan kali ini akan dipadu dengan ampela ayam. Bagaimana cara membuatnya dan apa saja bahannya? Silahkan simak bahan serta cara membuatnya di bawah ini. Bumbu yang dibutuhkan pun sangat mudah didapatkan serta sangat mudah membuatnya. NIkmati santap malam bersama keluarga dengan Sayur kluwih ampela masak santan. Selamat Mencoba 🙂

Bahan :

  • 1 buah/ 1/2 kg keluwih, dipotong-potong
  • 6 buah ampela ayam, dipotong-potong
  • 600 ml air
  • 800 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 1 sdm minyak untuk menumis

Bumbu :

  • 4 siung bawang putih, dihaluskan
  • 6 butir bawang merah, dihaluskan
  • 3 butir kemiri, disangrai, dihaluskan
  • 1/2 sdt ketumbar, dihaluskan
  • 1/4 sdt jinten, dihaluskan
  • 1/4 sdt terasi, dibakar, dihaluskan
  • 1 cm lengkuas
  • 1 lembar daun salam
  • 2 sdt garam
  • 3/4 sdt gula merah

Cara Membuat :

Pertama rebus keluwih hingga matang kemudian masukkan ampela ayam dan rebus hingga empuk.
Sambil menunggu ampela empuk, panaskan minyak untuk menumis bumbu yang telah dihaluskan dan daun salam hingga harum lalu masukkan ke dalam rebusan keluwih dan rebus hingga mendidih.
Terakhir masukkan santan, garam, dan gula merah dan masak hingga matang.
Setelah matang, angkat dan sajikan.

Komentar

Komentar