Resep Masakan Sederhana: Hati Ampela Masak Lodeh Cabe Iris

| August 4, 2015


Resep Masakan Sederhana: Hati Ampela Masak Lodeh Cabe Iris

lodeh ati ampela

Sayur lodeh memiliki komposisi sayur yang begitu lengkap. Biasanya sayur lodeh berisi terong, labu, kubis, wortel, daun melinjo, kulit melinjo dll. Namun kali ini untuk alternatif lain lodeh akan berkomposisi ati ampela, tahu dan tempe. Untuk membuatnya sangatlah mudah dan cepat. Sayur lode hati ampela ini bisa menjadi menu santap siang anda hari ini. Selamat Mencoba 🙂

 Bahan :

  • 10 pasang hati ampela, direbus, dipotong-potong
  • 1/2 papan tempe, dipotong korek api
  • 4 buah tahu putih, dipotong korek api
  • 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu :

 

  • 4 siung bawang putih, dihaluskan
  • 7 butir bawang merah, dihaluskan
  • 3 butir kemiri, disangrai, dihaluskan
  • 4 buah cabe merah besar, diiris serong
  • 4 buah cabe hijau besar, diiris serong
  • 10 buah cabe rawit utuh
  • 1 sdt ketumbar, dihaluskan
  • 2 Liter santan dari 1 1/2 butir kelapa
  • 2 lembar daun salam
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
    1 sdt gula pasir

Cara Membuat :

Pertam panaskan minyak kemudian tumis bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar yang sudah dihaluskan, daun salam, cabe merah, dan cabe hijau sampai harum.
Lalu tuang santan dan masak sampai mendidih kemudian tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Setlah itu masukkan cabe rawit utuh, hati, ampela, tempe, dan tahu. Masak sampai matang.
Setelah matang, angkat dan sajikan




Komentar

Komentar

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.

You might also likeclose