Resep Masakan spesial Berbuka Kepiting Masak Bumbu Rujak

| June 15, 2016

Kepiting bumbu ruak 1

Resep Masakan spesial Berbuka Kepiting Masak Bumbu Rujak

Kepiting merupakan salah satu makanan yang diadikan menu favorit dan spesial saat bulan puasa. Biasanya kepiting diolah dengan bumbu asam manis, tapi kali ini sebagai alternatif kepiting dimasak dengan bumbu rujak. Resep kali ini biar gak bosan dengan menu kepiting dengan bumbu asam manis. Adapun tips untuk mengolah kepiting yaitu memasaknya harus dalam kondisi masih hidup. Untuk kepiting bumbu rujak ini, bumbu yang digunakan sangat mudah didapatkan. Dan cara membuatnya sangat mudah. Selamat Mencoba 🙂

Bahan :

  • 1,5 kg Kepiting
  • 750 ml santan kental
  • 1/2 sdm gula merah
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdt kaldu ayam dan garam sesuai selera
  • 3 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas

Bumbu yang dihaluskan :

  • 5 siung bawang putih
  • 10 butir bawang merah
  • 10 buah cabe merah
  • 4 butir kemiri
  • 1/2 sdm ketumbar
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit

Cara Membuat :

Pertama rebus kepiting di air mendidih hingga matang, bersihkan, potong-potong sesuai selera
Kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan matang
Kemudian masukkan kepiting, santan, dan semua bumbu lain
Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah mengental
Setelah matang, angkat dan sajikan selagi hangat.

Tags:
cara membuat kaldu kepiting, tips membuat air kaldu kepiting, cara buat air kaldu kepiting, 

Komentar

Komentar

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.

You might also likeclose