Resep Masakan Sup Soun Udang Jagung Pipil Pedas

Sup Soun Udang Jagung Pipil Pedas

Resep Masakan Sup Soun Udang Jagung Pipil Pedas

Bingung, mau makan siang apa hari ini? menu ini bisa menjadi alternatifnya. Udang merupakan salah satu hidangan laut yang banyak penggemarnya karena rasanya yang gurih, dagingnya padat dan lembut. Dipadu dengan soun dan jagung pipil membuat sup udang ini menjadi lain berbeda. Untuk yang menyukai pedas bisa menambahkan cabe rawit sesuai selera dan begitupun sebaliknya. Untuk membuatnya, silahkan simak resep di bawah ini. Di bawah ini ada bahan, bumbu serta cara memasaknya, sehingga anda bisa mempraktekannya di rumah. Selamat mencoba 🙂

Bahan :

  • 2 buah jagung manis, rebus, dipipil
  • 50 gr soun, direndam, potong-potong
  • 400 gr udang jerbung, kupas, sisakan ekornya, belah punggungnya

Bumbu :

  • 5 siung bawang putih, iris tipis
  • 7 butir bawang merah,iris tipis
  • 2 buah cabai merah besar, potong serong
  • 2 buah cabai hijau besar, potong serong
  • 6 buah cabai rawit merah, iris
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 1.5 Liter air kaldu udang
  • 1/2 sdm kecap ikan
  • 3 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
  • 3 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat:

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, dan cabai rawit sampai harum kemudian masukkan tomat dan aduk sampai setengah layu
Tuang air kaldu udang, rebus sampai mendidih lalu masukkan udang dan masak sampai berubah warna
Kemudian tambahkan jagung, kecap ikan, garam , dan gula pasir lau aduk rata.
Masak sampai matang dan mendidih
Menjelang diangkat,  masukkan soun dan daun bawang dan aduk hingga rata.
Angkat dan sajikan.

Komentar

Komentar