Resep Masakan Terong Masak Balado

Resep Masakan Terong Masak Balado

Buat Sista yang super sibuk dan tidak punya banyak waktu untuk menyiapkan hidangan buat keluarga di rumah, resep balado terong enak ini merupakan salah satu pilihan terbaik. Kenapa? Karena selain bahan bahan dan bumbu balado nya mudah didapat, cara membuatnya pun sangat praktis dan cepat. Hanya membutuhkan waktu beberapa menit untuk membuat masakan balado terong ala rumahan yang enak dan lezat untuk keluarga. Walaupun cara membuatnya sangat sederhana, tetapi masalah citarasa masakah khas padang ini tidak kalah lezat lho dibandingkan dengan resep masakan lain yang waktu pembuatanya membutuhkan waktu lebih lama. Selain sayuran berwarna hijau, sayuran berwarna ungu juga sangat berguna. Sebagian orang mengatakan sayuran berwarna ungu memiliki kandungan antioksidan yang cukup tinggi. Dan kenapa harus terong ungu? Karena rasanya lebih manis. Hayoo…siapa yang masih tidak menyukai sayur terong? kalaupun bosan dimasak menjadi sayur asem atau lodeh, terong masak balado ini bisa menjadi alternatifnya. Selamat Mencoba 🙂

Bahan :

  • 2 buah terong ungu, belah 2 dan potong
  • 1 lembar daun salam
  • 1 lembar daun jeruk
  • 1 sdm gula jawa sisir
  • Garam secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • Air secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan :

  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah bawang merah
  • 3 buah cabe merah besar
  • 3 buah cabe rawit

Cara Membuat :

  • Pertama goreng terong yang telah dipotong kemudian tiriskan.
  • Lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan, daun salam dan daun jeruk hingga harum.
  • Tambahkan sedikit air, garam, kaldu bubuk dan gula merah. Koreksi rasa
  • Jika dirasa sudah pas, masukkan terong, aduk hingga rata, angkat dan sajikan.

Komentar

Komentar