Resep Membuat Kering Tempe Renyah

Resep Membuat Kering Tempe Renyah

Kalau sista-sista cantik di rumah, tempe biasanya dimasak apa sih? tempe mendoan, digoreng biasa, orek tempe, ditumis dengan sayuran lain, kering tempe? Masih banyak lagi ya sist jenis olahan untuk tempe. Kemarin itu si abang sayurnya ada sisa bawa tempe itu. Tempe yang bagus adalah tempe yang tidak mengandung kotoran atau tidak ada campuran bahan lain serta tampak keras dan kering. Dan tempenya yang dibawa itu benar bagus tidak bau besem alias mau ke busuk. Jujur kalau mimin lebih suka tempe yang dibungkus daun pisang karena rasanya lebih gurih. Dan biasanya belinya masih keadaan blibar/ belum jadi. Dah digeletakin aja nanti juga jadi sendiri. Nah berhubung dapet tempe plastik yang bagus. Langsung kepikiran buat kering tempe yang renyah, jadi bisa buat camilan atau lauk. Mau dibuat mendoan, stok tepung terigu kosong. Kalau kering tempenya kurang pedas boleh ditambahi rawitnya sesuai selera ya. Mudah kok sist membuatnya, bumbunya juga gampang banget. Selamat Mencoba 🙂

Bahan :

  • 1 papan tempe, iris lebar, goreng kering
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 3 buah bawang merah, iris tipis
  • 3 buah cabe hijau besar, iris serong
  • 3 buah cabe merah besar, iris serong
  • 2 buah cabe rawit, iris
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt kaldu bubuk, jika suka
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 2 sdm gula merah sisir
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm minyak goreng untuk menumis
  • Air secukupnya

Cara Membuat :

  • Tumis bumbu yang telah diiris hingga harum, masukkan daun jeruk tumis lagi kemudian masukkan air dan bumbu lainnya. Masak hingga mengental dan koreksi rasa.
  • Setelah rasa pas dan sudah air sudah mengental, masukkan tempe yang telah digoreng kering. masak hingga tercampur rata.
  • Angkat dan sajikan.

Komentar

Komentar