Resep Membuat Kue Lapis Surabaya

| December 21, 2016

kue-lapis-surabaya

Resep Membuat Kue Lapis Surabaya

Surabaya biasanya terkenal sebagai kota pahlawan. Dan selain itu, surabaya merupakan salah satu menyimpan kuliner yaitu kue lapis. Kue lapis ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang enak pastinya. Sehingga kue lapis ini menjadi favorit banyak orang. Kue lapis ini juga dapat digunakan sebagai camilan di rumah, sajian arisan  atau acara besar lainnya. Dan ciri khas dari kue lapis ini yaitu memiliki 2 lapisan yaitu kuning dan coklat. Sehingga kedua warna ini begitu serasi dan terlihat sangat cantik. Dan diantara 2 lapisan itu terdapat selai untuk menyatukan kue lapis ini. Jadi saat berkunjung ke surabaya, jangan lupa untuk mencicipi kue lapis yang satu ini. Namun jika anda menikmati kue lapis ini tanpa harus pergi surabaya, anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Tidak perlu bingung untuk bahan dan cara membuatnya, silahkkan simak resep di bawah ini. Selamat Mencoba 🙂

Bahan :

Lapisan Kuning:

  • 14 kuning telur
  • 50 gr tepung terigu protein sedang
  • 20 gr tepung maizena
  • 100 gr gula pasir
  • 15 gr susu bubuk
  • 100 gr mentega
  • 25 gr margarin
  • 1 sdm susu kental manis putih

Lapisan Cokelat:

  • 15 kuning telur
  • 30 gr tepung terigu protein sedang
  • 150 gr gula pasir
  • 20 gr cokelat bubuk
  • 15 gr susu bubuk
  • 1/4 sdt baking powder
  • 100 gr mentega
  • 25 gr margarin
  • 1 sdm susu kental manis putih

Olesan:

  • 75 gr gula tepung
  • 7 gr creamcheese
  • 1 sdm mentega
  • 50 gr krim bubuk
  • 100 ml air es
  • 1 sachet capucino

Cara Membuat :

Lapisan kuning: Pertama kocok margarin dan mentega sampai putih. Tambahkan susu kental manis. Kocok rata. Sisihkan.
Kemudian kocok kuning telur dan gula sampai mengembang dan tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
Lalu tuang kocokan telur ke dalam kocokan mentega sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Tuang ke dalam loyang 22 x 22 x 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti dan oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius hingga matang.
Untuk lapisan cokelat sama dengan lapisan kuning caranya. Untuk olesan: kocok creamcheese, mentega, gula
tepung sampai lembut. Sisihkan. Kocok krim bubuk, air es, dan kapucino sampai creamy. Masukkan ke dalam kocokan cream cheese sambil dikocok hingga lembut. Oleskan di atas selembar kue. Tutup dengan kue lainnya.

 

Tags:
kue lapis mentega, cara membuat kue dari kertas, Cara membuat kue dari tepung roti, Resep kueh dari tepung roti, resep makanan serba di oven, reset kue lapis mantega, 

Komentar

Komentar

Category: Resep Kue

Comments are closed.

You might also likeclose