Resep Rica Rica Lele Penggugah Selera

Resep Rica Rica Lele Penggugah Selera. Serat daging ikan lele yang khas bisa menghadirkan nuansa kelezatan yang khas pula jika tepat cara mengolahnya. Sayangnya, selama ini ikan lele hanya dimasak dengan cara yang itu-itu saja. Jika tak digoreng, ya dibakar, paling variatif dijadikan pecel lele. Rasa gurih daging ikan lele belum sempurna jika tidak dilengkapi dengan sambal. Resep Lele Rica-Rica  Bumbu rica-rica yang pedas dan mantap juga menjadi pasangan yang pas untuk menemani ikan berkumis ini.

Rica Rica Lele

Silahkan mencoba resep rica-rica lele yang nikmat tiada tara berikut ini :

Bahan :

  • 4 ekor ikan lele, dikerat-kerat
  • 1/2 sendok makan air jeruk nipis
  • 1 sendok teh garam
  • Minyak goreng
  • 2 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas, dimemarkan
  • 1 batang serai, dimemarkan
  • 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnnya
  • 1 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 200 ml air
  • 2 sendok teh minyak untuk menumis

Bumbu Kasar :

  • 8 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 4 buah cabai merah besar
  • 2 buah cabai rawit merah
  • 1 buah tomat merah

Cara Membuat:

  • Lumuri lele dengan air jeruk nipis dan garam, goreng dengan api sedang sampai matang.
  • Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu kasar, daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk. Aduk hingga harum, tambahkan lele, aduk rata.
  • Masukkan garam, merica dan air, aduk sampai meresap. Setelah matang, angkat, sajikan.

Coba juga resep masakan yang bahan utamanya dari ikan lele di Resep Masakan Terbuat dari Ikan Lele. Selamat mencoba 🙂

 

Komentar

Komentar