Resep Sahur Sederhana : Orak Arik Telur Jamur udang

Orak Arik Telur Jamur udang

Resep Sahur Sederhana : Orak Arik Telur Jamur udang

Untuk menu berbuka biasanya yang segar dan berkuah, sedangkan untuk sahur sebagian ada yang menyukai masakan tak berkuah. Salah satunya seperti orak arik telur jamur udang. Untuk membuatnya silahkan simak resep di bawah ini. Disini ada bahan dan cara memasaknya. Menu satu ini menjadi bisa menjadi menu alternatif untuk sahur dan juga bisa untuk berbuka. Selamat Mencoba 🙂

Bahan :

  • 1 ons udang yang sudah dikupas
  • 4 butir telur kocok lepas
  • 50 gr jamur kancing yang sudah diiris kasar
  • 4 siung bawang putih yang sudah dimemarkan
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 100 ml minyak untuk menggoreng
  • 1/4 bawang bombay yang sudah diiris memanjang
  • 1 cm jahe yang sudah dimemarkan
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 batang wortel yang sudah diiris bentuk korek api
  • 2 batang daun bawang yang sudah diiris serong

Cara Membuat :

Pecahkan telur pada wadah, Bubuhi garam dan merica bubuk, Kocok hingga tercampur rata
Siapkan wajan, tuang dengan 3 sendok minyak, lalu panaskan, gunakan api sedang
Jika minyak sudah panas, tuang kocokan telur dan buat orak-arik. Masak hingga telur matang
Jika telur sudah menjadi gumpalan-gumpalan kecil dan matang, matikan kompor, dan sisihkan telur
Panaskan kembali 2 sendok minyak dalam wajan
Tumis bawang bombay, bawang putih,dan jahe hingga harum dan matang. Selama 2 menit
Lalu masukkan udang kupas, aduk hingga rata, masak hingga udang berubah warna, masak sambil terus diaduk
Jika udang sudah berubah warna, tambahkan saus tiram, kecap manis, irisan jamur, dan wortel
Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata dan bumbu meresap. Masak hingga wortel lunak
Jika wortel sudah lunak, terakhir, masukkan orak-arik telur dan irisan daun bawang
Aduk kembali semua bahan hingga menyatu, lalu angkat
Siapkan piring saji
Tuang telur udang jamur di atasnya
Taburi dengan irisan cabe rawit merah
Sajikan selagi hangat

Komentar

Komentar