Ricotta & Raspberry Pie

| February 3, 2011

Ricotta & Raspberry Pie

Resep Kue Ricotta & Raspberry Pie
Bahan :

  • 1 pak (375 g) phyllo pastry *)
  • 150 g mentega tawar, lelehkan
  • 750 g keju ricotta**)
  • 1 sdm kulit jeruk potong parut
  • 2 sdm air jeruk manis
  • 150 g gula pasir berbutir halus
  • 3 butir telur ayam, kocok lepas
  • 100 g cokelat masak putih, cincang halus, lelehkan


Hiasan:

  • 100 g raspberry segar
  • 50 g keping almond panggang


Cara Membuat :

Panaskan oven hingga suhu 180ยบ C. Sisihkan.
Ambil 1 lembar phyllo, semir dengan mentega tawar, lapisi dengan 1 lembar phyllo lagi, lakukan hingga habis.
Masukkan phyllo ke dalam loyang pai bongkar pasang diameter 20 cm. Panggang selama 10 menit. Angkat, sisihkan.
Campur keju ricotta, kulit jeruk, air jeruk, gula, dan telur, aduk-aduk hingga rata. Masukkan cokelat leleh, aduk rata.
Tuang ke dalam loyang berisi phyllo pastry, panggang kembali selama 40 menit hingga matang Angkat, dinginkan.
Taburi bahan hiasan, panggang sebentar dengan oven api atas.
Potong-potong, sajikan.

Komentar

Komentar

Tags: ,

Category: Resep Kue

Comments are closed.

You might also likeclose