Rolade Ikan Tenggiri

| January 13, 2013


Rolade Ikan Tenggiri Rolade Ikan Tenggiri

Resep Masakan Rolade Ikan Tenggiri

Menu bekal anak harus menjadi catatan penting. Selain sehat dan bergizi tentunya enak agar anak suka, apallagi dengan bentuknya yang unik lucu. Ikan Tengiri bisa dijadikan menu bekal hari ini. Namun  butuh kreasi dari ibu. Silahkan simak resep ikan tenggiri yang dibuat rolade di bawah ini. Rasanya enak juga bentuknya menggugah selera makan anak. Selamat Mencoba: )

Bahan:

  • 1/2 kg fillet ikan tenggiri, haluskan
  • 50 gr wortel, potong dadu ½ cm, rebus
  • 5 gr jamur kuping kering, rendam air panas hingga mengembang, iris halus
  • 20 butir telur puyuh rebus, kupas
  • 1 putih telur ayam, kocok lepas
  • 100 ml air es
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 batang bawang daun, iris halus
  • 2 sdt minyak wijen
  • 3 sdm tepung kanji, ayak
  • 1 butir telur ayam, kocok lepas

Kulit:

  • 3 butir telur ayam, kocok lepas
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk

Cara Membuat:

Campur ikan tenggiri, putih telur, air es, potongan wortel, bawang putih, bawang daun, minyak wijen, jamur kuping, dan tepung kanji. Aduk rata. Bagi menjadi 4 bagian.
Kulit: Campur telur, garam, dan merica bubuk, aduk rata. Buat 4 lembar dadar tipis menggunakan wajan datar antilengket diameter 22 cm. Angkat.
Bentangkan 1 lembar dadar telur. Taruh 1 bagian adonan ikan di atasnya, ratakan. Letakkan 5 buah telur puyuh rebus berjajar di satu sisinya. Gulung perlahan hingga padat. Bungkus dengan aluminium foil, kukus selama 30 menit. Angkat. Dinginkan.
Potong rolade ukuran 2½ cm. Sajikan.




Tags:
aneka resep menggunakan minyak wijen, masakan apa yang enak pakai minyak wijen, resep ikan tenggiri gulung, 

Komentar

Komentar

Category: Resep Masakan Sehat Anak

Comments (2)

Trackback URL | Comments RSS Feed

Sites That Link to this Post

  1. Rolade Tenggiri | c'nt'a resep | May 7, 2014
  1. ai ling chen says:

    Thanks banget bu,resepnya membantu banget anak jg suka :-)