Sambal Belut Bakar Petai

| February 4, 2011

Sambal Belut Bakar Petai

Resep Masakan Sambal Belut Bakar Petai
Bahan:

  • 10 ekor belut ukuran sedang
  • 2 bh jeruk nipis
  • 15 bh petai, kupas
  • 2 bh tomat, iris tipis
  • 2 btg daun bawang
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt gula
  • margarin untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 15 bh cabai merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 bh bawang merah
  • 3 bh kemiri, sangrai
  • 2 cm jahe, bakar
  • 2 cm kunyit, bakar


Pelengkap:

  • lalapan

Cara Membuat:
Bersihkan belut, pipihkan lalu lumuri dengan air jeruk nipis, bakar hingga harum dan matang.
Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan petai dan tomat, aduk rata.
Tambahkan daun bawang, garam, dan gula. Masak sampai matang.
Masukkan belut, aduk rata lalu hidangkan dengan lalapan.

Komentar

Komentar

Tags: ,

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.

You might also likeclose