Sambal Goreng Welut

| March 10, 2011


Sambal Goreng Welut

Resep Masakan Sambal Goreng Welut

Bahan :

  • 1/2 kg belut
  • 3 sdm cuka
  • 3/4 liter santan
  • Minyak Goreng secukupnya

Bumbu :

  • 6 siung bawang merah iris tipis
  • 5 siung bawang putih iris tipis
  • 1 1/2 ons cabe hijau keriting potong memanjang
  • 1/2 ons cabe merah keriting potong memanjang
  • 2 ruas jari jahe
  • 2 batang serai memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 ruas jari lengkuas
  • Gula merah secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara Membuat :

Cuci bersih belut, potong-potong sesuai selera. Siram dengan cuka aduk rata, diamkan kurang lebih 15 menit dan bilas sampai bersih. Goreng lalu sisihkan

Tumis irisan bawang merah dan bawang outig sampai harum. Masukkan cabe hijau dan merah sampai layu

Tambahkan jahe, serai dan salam

Tuangkan santan, gula merah, dan garam. Aduk santan sampai mendidih

Masukkan belut goreng, aduk lagi sampai santan mendidih dan bumbu meresap

Angkat dan siap dihidangkan




Komentar

Komentar

Tags: ,

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.

You might also likeclose