Resep Masakan Sambal Kering Hati Ampela

Bahan:

• 200 gr hati ampela
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica
• minyak untuk menggoreng

Bumbu (Haluskan):

• 3 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai merah keriting
• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 2 lembar daun jeruk
• merica, gula, garam secukupnya

Cara Membuat:

Potong-potong hati ampela lalu beri garam dan merica, aduk rata lalu goreng hingga kering.
Tumis bumbu hingga harum lalu masukkan hati ampela goreng, aduk rata hingga bumbu kering, angkat, dan sajikan.