Sambal Tumpang

| January 14, 2011 | 1 Comment


Sambal Tumpang 300x201 Sambal Tumpang

Resep Masakan Sambal Tumpang
Bahan :

  • 5 buah cabai merah besar
  • 7 buah cabai rawit merah
  • 6 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 3 sdm ebi
  • 100 gram tempe semangit (tempe yang diinapkan)
  • 150 gram tempe segar
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica butiran
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 250 ml santan dari 1 butir kelapa

Pelengkap :

  • 10 lenjar kacang panjang, potong
  • 50 gram taoge, siangi
  • 1 ikat bayam, siangi
  • Nasi putih hangat dan kerupuk udang

Cara Membuat :

Rebus cabai merah, cabai rawit,bawang merah, bawang putih, kemiri, ebi, tempe yang diinapkan, dan tempe segar hingga lunak, angkat, tiriskan.
Haluskan rebusan bersama garam, merica, dan gula pasir.
Masak bumbu bersama daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, dan santan, setelah mendidih dan mengental serta kelihatan berminyak, angkat.




Tags:
resep masak sambal tumpang, resep masak sambel tumpang, resep memasak sambel tumpang, resep membuat sambal tumpang, resep sambel tumpang, resep tempe semangit, resepi sambal tumpang, 

Komentar

Komentar

Tags: ,

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments (1)

Trackback URL | Comments RSS Feed

  1. aiyy says:

    makasih resepnya…
    bisa d coba nih sepertinya…

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *