Satai Itik Manis

Satai Itik Manis

Resep Masakan Satai Itik Manis
Bahan :

  • 800 g daging bebek, potong dadu 1 cm
  • 2 sdm cuka masak
  • 1 sdt garam
  • 4 sdm kecap manis
  • 4 sdm minyak sayur


Bumbu, haluskan:

  • 10 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 5 cm lengkuas
  • 75 g gula merah sisir
  • 1 ½ sdm ketumbar butiran, sangrai
  • 1 sdt garam
  • 3 sdt air asam jawa

Pelengkap:

  • 6 buah lontong, potong-potong

Cara Membuat :

Lumuri daging bebek dengan cuka masak dan garam. Diamkan selama 30 menit, sisihkan.
Lumuri kembali daging bebek dengan kecap manis, minyak sayur, dan bumbu halus hingga rata. Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
Tusukkan 3-4 potong daging pada tiap tusuk satai. Panggang di atas bara api, sambil dibolak-balikkan hingga kecokelatan dan matang, angkat.
Sajikan bersama pelengkap.

Komentar

Komentar