Sate Daging Sapi Kelapa

| January 15, 2014


Sate Daging Sapi Kelapa

Resep Masakan Sate Daging Sapi Kelapa

Ingin menikmati sate khas Surabaya ini? Tak perlu jauh-jauh pergi kesana, karena dirumah bisa membuatnya sendiri. Silahkan simak bahan yang dibutuhkan dan cara membuatnya di bawah ini. Tapi biasanya sate ini menggunakan lemak, tetapi untuk rasa yang lebih lembut maka digunakan daging has dalam. Untuk membakarnya tidak langsung dengan arang cukup pan grill saja. Selamat mencoba 🙂

Bahan:

  • 1/2 kg daging has dalam, potong dadu 1½  cm
  • 1/2 buah kelapa setengah muda, parut

Bumbu Dihaluskan:

  • 4 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 1 cm kunyit, kupas, bakar
  • 1 sdt biji ketumbar
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam

Saus Kacang, Dihaluskan:

  • 150 gram kacang tanah, goreng
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 sdm gula merah
  • 150-200 ml air mendidih
  • 1/2 sdt garam

Pelengkap :

  • Lontong
  • Cabai rawit merah, rebus
  • Serundeng kelapa
  • Bawang goreng

Cara Membuat:
Campur bumbu halus dengan kelapa parut hingga rata.
Masukkan potongan daging ke dalam bumbu kelapa, aduk rata. Sisihkan hingga bumbunya menyerap (± 30 menit).
Tusuk 3 potong daging ke tiap tusuk satai. Ulangi hingga daging habis.
Bakar satai di atas api sedang hingga daging matang. Balik-balik satai sesekali agar matang merata. Angkat. Sajikan hangat disertai saus kacang dan pelengkap.




Komentar

Komentar

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.

You might also likeclose