Sate Kerang Darah Manis

| November 7, 2013

Sate Kerang Darah Manis

Resep Masakan Sate Kerang Darah Manis

Bosan menikmati sate ayam, kambing dan sapi??? Boleh nich bahan satu ini menjadi alternatif  untuk bahan sate, yaitu kerang darah. Untuk membuatnya, silahkan simak resep di bawah ini. Dari bahan, bumbu serta cara memasaknya lengkap. Stae kerang darah ini tidak kalah lezatnya dengan sate lain. Cocok dinikmati dengan nasi putih hangat. Selamat Mencoba 🙂

Bahan:

  • 350 gram daging kerang darah (tanpa kulit)
  • 2 sdm minyak sayur
  • 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk
  • 100 m air
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdt gula jawa
  • 1/2 sdm air asam jawa
  • 1 sdt garam
  • Tusuk Sate

Bumbu Dihaluskan:

  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 5 buah cabai merah
  • 3 cm jahe, kupas, bakar
  • 2 cm lengkuas
  • 2 cm kunyit
  • 1 sdt ketumbar, sangrai

Cara Membuat:

Cuci bersih kerang darah. Tiriskan. Sisihkan di lemari es.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum.
Masukkan kerang, tambahkan air, kecap manis, gula jawa, dan air asam jawa. Aduk rata, masak hingga bumbu meresap. Bubuhi garam.
Tusuk kerang dengan tusuk satai bambu. Bakar di atas bara api hingga harum. Sajikan.

Komentar

Komentar

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.

You might also likeclose