Sate Sumsum Sambal Kecap Jeruk

| August 23, 2013


Sate Sumsum Sambal Kecap Jeruk

Resep Masakan Sate Sumsum Sambal Kecap Jeruk

Bosan dengan satai kambing, sapi ataupun ayam? Sate sumsum ini bisa jadi alternatif untuk menu sate hari ini. Sate sumsum sapi ini mudah cara membuatnya dan bisa dimasak sendiri di rumah. Dengan tambahan sambal kecap dengan jeruk nipis membuat sate ini semakin lezat. Rasa sambal yang manis dan asam segar cocok dipadu dengansate sumsum ini. Selamat Mencoba 🙂

Bahan:

  • 1/2 kg sumsum sapi
  • Tusuk satai

Bumbu, haluskan:

  • 6 siung bawang putih
  • ½ sdt merica bubuk
  • 2 sdm gula merah sisir
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdt garam

Sambal Kecap Jeruk:

  • 100 ml kecap manis
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • ½ sdm minyak untuk menumis
  • 3 siung bawang putih, memarkan
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 3 sdm bawang goreng

Cara Membuat:

Sambal Kecap Jeruk: Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabai hingga layu, angkat, haluskan. Campur dengan kecap manis, bawang goreng, dan air jeruk nipis, aduk rata.
Campur sumsum dan bumbu halus, aduk rata. Kukus dalam dandang panas hingga matang, angkat, potong-potong ukuran 2 cm. Tusukkan 4 potong sumsum pada setiap tusuk satai, lakukan hingga sumsum habis. Rendam kembali dalam bumbu selama 15 menit hingga bumbu meresap.
Panggang di atas bara api sambil sesekali dioles bumbu hingga kedua sisinya kecokelatan dan matang, angkat.
Sajikan hangat dengan sambal kecap jeruk.




Komentar

Komentar

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.

You might also likeclose