Sate Telur Puyuh Bumbu Balado

| January 13, 2014

Sate Telur Puyuh Bumbu Balado

Resep Masakan Sate Telur Puyuh Bumbu Balado

Telur puyuh diolah apapun terasa enak. Bisa dipadu dalam tumisan, soup, bacem dan banyak lagi. namun untuk nuansa yang berbeda, telur puyuh kali ini akan dimasak dengan bumbu balado. Untuk membuatnya silahkan simak resep di bawah ini. Cocol dinikmati dengan nasi putih hangat. Selamat mencoba 🙂

Bahan :

  • 30 butir telur puyuh rebus
  • 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
  • 1 buah tomat merah, potong-potong
  • 1,25 sdt garam
  • 1/2 sdtgula pasir
  • 1 sdm air asam jawa, dari 1/2 sdt asam jawa dan 2 sdm, larutkan
  • 5 sdm minyak untuk menumis
  • minyak untuk menggoreng

Bumbu,  Tumbuk Kasar:

  • 4 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 8 buah cabai merah besar
  • 4 buah cabai merah keriting

Cara Membuat :

Goreng telur puyuh dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai berkulit.
Tumis bumbu tumbuk kasar, daun jeruk, dan serai sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
Masukkan telur puyuh, garam, gula pasir, dan air asam jawa. Masak sampai matang.

Komentar

Komentar

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.

You might also likeclose