Sausage Brood

| September 29, 2011

Sausage Brood

Resep Masakan Sausage Brood

Bahan :

  • 250 gr tepung terigu
  • 1/2 sendok teh garam
  • 40 gr mentega
  • 150 ml air es
  • 125 gr korsvet (sejenis lemak yang digunakan untuk membuat pastryred)
  • 10 buah sosis sapi, potong dua bagian
  • 2 kuning telur, kocok lepas untuk olesan

Cara Membuat :

Campur terigu, garam, air, dan mentega, uleni hingga kalis. Gulung adonan hingga berbentuk bujur sangkar ukuran 30 x 30 cm, dengan bagian tengah lebih tebal sedikit dari pinggir-pinggirnya.
Letakkan lembaran korsvet diagonal di tengah adonan, lipat keempat sudut ke tengah seperti membuat amplop, jepit dengan jari pada bagian-bagian yang tersambung agar melekat. Bungkus plastik, simpan dalam lemari pendingin selama 20 menit.
Giling adonan hingga ketebalan 1 cm, lipat seperti semula, bungkus plastik masukkan lemari pendingin. Lakukan hingga 3 kali.
Giling adonan hingga tipis, lalu potong dengan ukuran 6 x 6 cm. Letakkan sosis di bagian tengah puff lalu lipat dua, rekatkan.
Lakukan hal yang sama hingga bahan habis lalu susun di atas loyang yang telah dioles margarin.
Kerat-kerat bagian tengah puff lalu oles dengan kuning telur. Panggang dalam oven hingga kecokelatan dan matang. Angkat dan sajikan.

Tags:
resep japit gulung, sosis brood, 

Komentar

Komentar

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.

You might also likeclose