Sayur HIjau Rebung Gurih

| December 6, 2012

Sayur HIjau Rebung Gurih

Resep Masakan Sayur HIjau Rebung Gurih

Rebung biasa dimasak lodeh atau dipakai buat isian resoles. Tetapi untuk kali ini rebung yang dimasak bersama wortel,, buncis serta udang. Rebung menjadi masakan yang istimewa dan berbeda jika variatif  memasaknya. Rasanya enak dan kriuk menambah selera makan kita. Perpaduan wortel dan buncis menambah kesegaran sayur rebung ini. Ingin mencobanya? Silahkan simak resep di bawah ini. Selamat Mencoba 🙂

Bahan :

  • 250 gr rebung iris lebar
  • 125 gr wortel iris miring
  • 125 gr buncis iris miring
  • 150 gr udang kupas
  • 1 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas memarkan
  • 2 batang serai ambil putihnya dan memarkan
  • 2 buah tomat hijau potong-potong
  • 5 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 sdm gula merah sisir
  • 2 l santan dari 1 1/2 butir kelapa
  • 3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Dihaluskan:

  • 8 siung bawang putih
  • 12 butir bawang merah
  • 1 1/2 sdm ebi seduh dan sangrai
  • 6 buah cabai hijau besar
  • 5 buah cabai hijau keriting
  • 4 butir kemiri sangrai

Cara Membuat :

Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.
Tuang santan. Masak sampai mendidih. Tambahkan wortel, buncis, rebung. Masak sampai mendidih.
Masukkan udang, garam, merica bubuk, dan gula merah. Masak sampai semua bahan matang. Tambahkan tomat hijau. Aduk sampai tomat setengah layu. Angkat.

Komentar

Komentar

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments are closed.

You might also likeclose