Sayur Lodeh Hijau Rebung Udang

Sayur Lodeh Hijau Rebung UdangResep Masakan Sayur Lodeh Hijau Rebung Udang

Yuk buat sayur lodeh! tapi sayur lodeh kali ini berbeda dari biasanya lhoh, biasanya sayur lodeh berwarna merah. Sayur lodeh kali ini berwarna hijau karena dari cabe hijaunya. Dengan tambahan serai pula, sayur ini menjadi lebih enak dan lezat. Selamat Mencoba 🙂

Bahan :

  • 250 gr rebung, cuci bersih
  • 20 ekor udang, kupas kulit sisakan ekor
  • 2 buah wortel, iris serong
  • 150 gr buncis, iris serong
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 5 buah tomat hijau, potong-potong
  • garam dan gula pasir secukupnya
  • 1,5 liter santan
  • 3 sdm minyak goreng

Bumbu Dihaluskan:

  • 6 siung bawang putih
  • 8 butir bawang merah
  • 1 sdm ebi
  • 10 buah cabai hijau
  • 3 butir kemiri

Cara Membuat:

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum.
Masukkan udang, masak hingga berubah warna, masukkan wortel, buncis, dan rebung, aduk rata.
Tuang santan, tambahkan garam dan gula pasir, masak hingga matang. Masukkan tomat, aduk kembali. Angkat dan sajikan.

Komentar

Komentar