Sayur Nangka Muda (Gori)

| December 4, 2010 | 1 Comment


Sayur Nangka Muda Gori 300x225 Sayur Nangka Muda (Gori)

Resep Sayur Nangka Muda (Gori)
Bahan:

  • 250 gram daging tetelan, rebus dengan 1.500 ml air
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 ruas ibu jari jahe, memarkan
  • 1 ruas ihu jari lengkuas, memarkan
  • 500 gram nangka muda, potong-potong
  • 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 3 buah cabai hijau gemuk, iris serong
  • 2 sdm minyak goreng

Bumbu yang dihalus:

  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah, buang bijinya
  • 1/2 ruas jari kunyit bakar
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • garam secukupnya

Cara Membuat :

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, cabai hijau, daun jeruk, daun salam, serai, jahe, dan lengkuas hingga harum dan bumbu matang. Angkat, lalu asukkan ke kuah kaldu daging yang sedang mendidih, aduk.
Masukkan nangka muda, aduk, lalu asak hingga nangka muda matang. Tuang santan sambil diaduk perlahan hingga mendidih dan bumbu meresap. Hidangkan.




Tags:
Resep ketupat sayur gudeg gori nangka muda sambal goreng kacang merah, resep lotek gori, 

Komentar

Komentar

Tags: , ,

Category: Resep Masakan Indonesia

Comments (1)

Trackback URL | Comments RSS Feed

  1. carpet says:

    ga pake cabe boleh ga ? hehe

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *