Resep Masakan Sayur Tahu Lodeh Cabai
Yang suka sayur berkuah dan santan, resep sayur ini bisa dicoba di dapur rumah anda. Untuk bahan sayur lodeh, kali ini berbeda dari biasanya yaitu hanya tahu, kacang panjang dan cabe. Cara membuatnya mudah dan bahan yang dibutuhkan sangat mudah didapatkan. Selamat Mencoba 🙂
Bahan:
- 25 buah tahu goreng kecil, siap beli
- 200 gram kacang panjang, iris 3 cm
- 10 buah mata petai, iris 2 bagian
- 8 buah cabai merah keriting, iris serong memanjang
- 8 buah cabai hijau keriting, iris serong memanjang
- 2 sdm minyak sayur
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 1,5 L santan, dari 1 butir kelapa
- 4 sdm rebon, cuci bersih
Bumbu dihaluskan:
- 5 siung bawang putih
- 12 butir bawang merah
- 1/2 sdm ketumbar
- 1 sdt garam
Cara Membuat:
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
Kecilkan api, tuangi santan. Aduk hingga mendidih.
Masukkan semua sisa bahan. Teruskan mengaduk agar santan tidak ‘pecah’ dan hingga kacang panjang matang. Angkat.
Sajikan hangat
